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急性肠炎是常见病、多发病，多由于细菌及病毒等微生物感染所致，多在进食后数小时突然出现，腹泻每日数次至10余次，呈黄色水样便，夹杂未消化食物，一般无粘液脓血。

其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。那么是什么原因引发急性肠炎的呢?

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引发急性肠炎的病因

1.饮食不当

常因暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。或进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。主要由于有刺激性、生冷及腐败污染食物等因素引起急性肠炎。

2.肠道感染
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如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染引起急性肠炎。

3.全身性感染

如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。

4.药物所致

如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。

5. 个别病人对食物产生过敏反应。
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以上几点就是引发急性肠炎的原因，希望大家能多多注意，以免该病的发生。

这些因素可导致急性肠炎

1. 暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。

2. 进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
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3. 个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏秋季多发，与天气炎热、食物易腐败有关。